隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，越來越多的干燥設(shè)備隨之出現(xiàn)，人工可控制的熱源和機(jī)械通風(fēng)除濕手段逐漸取代古法，效果日益突出。
 
真空干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
在低壓下干燥時氧含量低，能防止被干燥物料氧化變質(zhì)，可干燥易燃易爆的危險品；可在低溫下使物料中的水分汽化，易于干燥熱敏性物料；能回收被干燥物料中的貴重和有用的成分；能防止被干燥物料中有毒有害物質(zhì)的排放，可成為環(huán)保類型的“綠色”干燥。因此，真空干燥機(jī)設(shè)備的應(yīng)用日益廣泛。
 
同時，由于真空干燥機(jī)有許多優(yōu)點(diǎn)，有些產(chǎn)品不得不采用真空干燥機(jī)設(shè)備。因此，真空干燥機(jī)設(shè)備的發(fā)展會很有前途。
 
此外，真空干燥機(jī)具有干燥溫度低，干燥室內(nèi)相對缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐變等一系列優(yōu)點(diǎn)，適合于熱敏感性食品物料的干燥，此外設(shè)備成本、干燥費(fèi)用也相對較低，真空干燥機(jī)在食品干燥中點(diǎn)有重要的地位。
 
特點(diǎn)：１.箱門閉合松緊能調(diào)節(jié)，整體成型的硅橡膠門封圈，確保箱內(nèi)高真空度。工作室采用拋光鏡面不銹鋼板制成，確保產(chǎn)品經(jīng)久耐用。
 
２.儲存、加熱、試驗(yàn)和干燥都是在沒有氧氣或者充滿惰性氣體環(huán)境里進(jìn)行，所以不會氧化。短加熱時間，與傳統(tǒng)真空干燥機(jī)箱相比，加熱時間減少50%以上。
 
３.長方體工作室，使有效容積達(dá)到大，微電腦溫度控制器，控溫可靠。鋼化、防彈雙層玻璃門觀察工作室內(nèi)物體，一目了然，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體。